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水果切开容易氧化变黑,3个办法保持水果本色!

编辑:凡小林
2020-03-30 15:32:08
来源:他酷网原创
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相信不少人都喜欢吃水果,吃水果的时候很多人也会选择把水果削皮切开吃,或者制作成果盘。把水果切开以后就面临一个问题,那就是必须快点吃...

相信不少人都喜欢吃水果,吃水果的时候很多人也会选择把水果削皮切开吃,或者制作成果盘。把水果切开以后就面临一个问题,那就是必须快点吃完,否则水果会氧化变得又黄又黑,苹果就是一个很好的例子。这样水果卖相不好,也会影响胃口,所以下面小编就给大家介绍几个防止水果切开后被氧化的小诀窍。

1、 密封保存

密封保存是最简单,也是最省事的防止切好的水果变色的方法,因为水果变色主要被空气氧化,只要不让水果接触空气就可以了。所以大家可以用保鲜膜或是密封的保鲜盒把水果密封保存。

2、 洒柠檬汁

柠檬富含维生素C,而维生素C具有很好的抗氧化效果,直接往切好的水果上面均匀撒上柠檬汁,可以防止水果变色。此外,也可以把柠檬汁与水混合,然后把水果泡在里面几分钟。

3、 用盐水泡

盐虽然是一种调味品,但是用来做防腐剂也是很不错的,用来防止水果变色更是简单。只需要把水果放在盐水里泡几分钟,就可以了。此外,水果用盐水泡一泡也可以起到杀菌、清除寄生虫的作用。

以上就是几个防止水果切开以后变色的小窍门,大家不妨去试一试,相信一定会有很好的效果。不过为了保证水果的营养与口感,还是建议切开的水果尽快吃完。

图片源自:网络

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